Ultra treść

Wartkość nieustannie była katalizatorem modyfikacji i nowych wyników. Podczas gdy w latach 20-tych ubiegłego wieku J. Willard Marriott, otwierał swój najlepszy stoisko z ciepłymi sandwiczami oraz kawą, nie spodziewał się jeszcze, że dwadzieścia pięć lat później catering będzie jego kluczem do zwycięstwa i utworzenia jednej z najogromniejszych sieci hoteli na świecie.

Kiedy w latach 40-tych czynił obchód po swoich paru restauracjach z narastającym zaskoczeniem zauważył, że jedna z jego restauracji ma jeszcze większe dochody bez zmiany menu, którego pieczołowicie pilnowano.

Stwierdzono, że owa restauracja, sprzedawała sporo pokarmów na wynos. Nikt nie spodziewał się gdzie klienci zabierają posiłki.Nie uważano to za istotną sprawę. J. Willard Marriott mógł być ojcem cateringu, gdy parę dni później precyzował umowę z linią lotniczą na dowożenie obiadów dla tysięcy obywateli.

Posiłki pojawiło się w samolotach linii a catering stał się pionierskim nurtem działalności naszego bohatera. Po 10 latach królowania cateringu otwarto pierwszy z hoteli Twin Bridges Motor Hotel a catering był już tylko efektywnym dodatkiem.

Podsumowując, nie sposób przeceniać roli jaką niesie za sobą idea efektywnego cateringu. Gdy przyjdzie spojrzeć na wyczyny naszego szczęściarza od razu przychodzi do głowy idea, że przy odpowiedniej koniunkturze każdy jest w stanie założyć swój pomysł cateringowy.

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.